Sols et sous-sols:
Sol : Argilo graveleux. Sous-sol : argilo calcaire.
Superficie:
Vigne rouge :12 hectares - Vigne blanche : 2 hectares
Production moyenne:
65000 bouteilles en rouge - 6500 bouteilles en blanc
Encepagement:
Vignoble rouge : 40 % Cabernet-Sauvignon, 50 % Merlot, 15 % Cabernet franc. Vignoble blanc : 80 % Sémillon, 15 % Sauvignon, 5 % Muscadelle.
Contrôle des températures:
Cuves thermorégulées par drapeaux. Macération à froid, fermentations alcooliques à 28° puis macération post fermentaire pour les vins rouges. Macération à froid puis vinification à basse température et élevage sur lies pour les vins blancs.
Durée de cuvaison:
Rouge : 25 à 35 jours. Vins blancs : 10 jours.
Elevage:
100 % en barriques dont 20 % de neuves pour les vins rouges. 100 % cuves pour les vins blancs.
Durée du séjour:
1 an pour les vins rouges.
Type de vente:
80 % en bouteilles et 20 % en vrac ou tiré bouché.
Commercialisation:
80 % directe et 20 % par le négoce
Exportation:
Luxembourg, Belgique, Allemagne, Afrique
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