Sols et sous-sols:
Sable grossier. Sous-sol : argilo-graveleux.
Superficie:
Vignoble rouge : 8 hectares. Vignoble blanc :1.20 hectares
Densite de plantation:
5500 à 6666 pieds/hectare.
Age moyen du vignoble:
Vignoble rouge : +30 ans. Vignoble blanc : +50 ans.
Production moyenne:
Vin rouge : 320 hl équivalent à 40 000 bouteilles. Vin blanc : 45 hl équivalent à 6 000 bouteilles.
Encepagement:
Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 30 % Merlot : 55 % Cabernet Franc : 10 % Petit verdot : 5 % Vignoble blanc : Sémillon : 70 % Muscadelle : 30 %
Vendanges:
Manuelles pour les vignes rouges. Manuelles pour les vignes blanches.
Elevage:
Les vins rouges : en barriques 80 % dont 25 % neuves et 20 % en cuve.
Durée du séjour:
Les vins rouges : 14 à 25 mois.
Exportation:
5 à 20 % du volume au USA
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